Cara membuat Steak Tempe


Satu lagi kreasi masakan berbahan dasar tempe yang bisa anda jadikan referensi untuk pengolahan menu masakan tempe.

Steak yang pada umumnya berbahan dasar daging sapi merupakan menu makanan yang tidak lazim di konsumsi masyarakat kita sehari-hari.

Selain harga daging yang mahal, pengolahan masakan berbahan dasar daging dengan cara di bakar atau dipanggang maupun direbus paling sering kita temui dan telah banyak menjadi menu favorit masyarakat kita.

Menu makanan seperti bakso, sate, soto, kare, dan masih banyak lagi masakan olahan berbahan dasar daging yang telah diwariskan oleh leluhur kita terdahulu. Makanan berbahan dasar daging tersebut cepat bisa ditemukan di pusat kuliner Indonesia.

Selain menggunakan daging sapi, Steak juga bisa dibuat dari tempe. Untuk memberikan tampilan berbeda pada masakan berbahan dasar tempe agar bisa tampil lebih atraktif di meja makan anda, mari kita coba membuat steak tempe sendiri di rumah.

Beberapa waktu lalu kita sudah pernah mencoba tumis tempe yang sedap, sekarang kita coba bentuk olahan lain dari tempe.

Siapkan Bahan-bahan sebagai berikut

3 bungkus Tempe yang ukuran kecil
1/2 bawang bombay cincang halus
1 sachet kornet sapi
2 sdm tepung roti
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Penyedap rasa bila suka, secukupnya


Siapkan juga Bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan saos :

1/2 Bawang bombay cincang kasar
1 siung bawang putih
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1 sdm saos sambal
1/2 sdm saos tomat
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1/4 sdt gula pasir
Kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Margarin untuk menumis


Cara membuat steak tempe :

Steak tempe :

1. Kukus tempe selama 15 menit lalu haluskan (sambil menunggu, anda bisa mengolah bahan saos)

2. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata dan bentuk bulat pipih. Dalam proses pencampuran makanan ini, anda dapat menambahkan daging (ayam, sapi atau kambing) yang sudah direbus untuk menambah cita rasa. Kali ini kita menggunakan kornet sapi sebagai penambah rasa.

3. Untuk menggoreng steak tempe, panaskan wajan anti lengket lalu tambahkan sedikit margarin dan steak tempe siap digoreng. Bolak balik (tempe-nya yaa yang di bolak balik, bukan Anda yang bolak balik kesana kemari), angkat bila sudah berwarna kecoklatan.

Cara membuat Steak Tempe


Membuat Saos steak tempe :

1. Panaskan margarin hingga mencair lalu masukkan bawang putih tumis hingga harum

2. Lalu masukkan bawang bombay tumis hingga layu

3. Lalu tambahkan sedikit air, lalu masukkan kecap manis, saos tiram, saos sambal, saos tomat, garam, merica bubuk, dan gula aduk hingga rata

4. Jika rasa sudah pas tambahkan tepung maizena yang sudah di campur air, lalu aduk hingga rata. Bila terlalu kental bisa ditambahkan air sedikit.


Bahan pelengkap :

Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera, misalnya penambahan bahan-bahan berikut.

1. Kentang goreng

2. Buncis, jagung yang sudah diserut, atau wortel (semua bahan direbus)

Saran penyajian : atur bahan pelengkap diatas piring. Letakkan steak tempe lalu siram dengan saos steak.

Cara membuat Steak Tempe

Steak tempe Mantap, benar-benar menggugah selera serta murah meriah, yang pasti kandungan gizi yang terdapat pada tempe sangat baik untuk metabolisme tubuh dan menjaga tubuh tetap sehat.

Demikianlah resep steak tempe yang dapat kami sampaikan. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat..

Loading...

2 komentar

wah, cocok untuk mahasiswa yg ngekos seperti saya :)
terima kasih untuk resepnya

sama-sama mbak semoga bermanfaat
semoga sukses selalu untuk studinya :)


EmoticonEmoticon