Ayam rica rica ala Dapur rumahan

Memasak dengan bahan dasar Ayam sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Berbagai jenis masakan dengan ayam sebagai bahan utamanya sangat mudah ditemukan di berbagai kuliner masakan Indonesia.

Ayam merupaka bahan masakan yang mudah diolah. Cukup dicelupkan ke campuran bawang putih dan sedikit bumbu penyedap kemudian digoreng, sudah mampu mengundang selera makan untuk menjadi lauk yang nikmat.

Ayam rica-rica, Salah satu kreasi masakan dengan bahan dasar ayam yang dapat anda coba dirumah.
Langsung saja kita bahan-bahan dan proses memasak Ayam rica-rica berikut ini.

Bahan yang diperlukan :
1 ekor ayam ukuran kecil
Daun bawang secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Daun pandan 1 helai
Serai 1 batang

Bumbu yang perlu dipersiapkan :
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 8 siung
Cabe rawit 10 biji (sesuai selera)
Cabe merah keriting 20 biji (sesuai selera)
Kunyit 1/2 jari
Lengkuas 1/2 jari
Jahe 1 cm
Kemiri 6 biji
Terasi seperlunya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa bila perlu
Air 50 ml

Haluskan semua bahan tersebut diatas

Cara membuat :
Ayam dicuci bersih lalu direbus hingga agak empuk lalu angkat dan buang air nya.

Ayam rica rica ala Dapur Nurul

Setelah direbus, ayam di goreng sebentar hingga agak kecoklatan lalu sisihkan

Ayam rica rica ala Dapur Nurul

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum tambahkan sedikit terasi lalu masukkan daun pandan dan serai

Ayam rica rica ala Dapur Nurul

* Tambahkan air dan masukkan ayam aduk hingga rata
* Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam , tambahkan daun bawang dan daun kemangi
* Ayam rica rica siap di hidangkan.

Ayam rica rica ala Dapur Nurul

Waalaa…. this is it, AYAM rica-rica ala dapur rumahan.
Bagaimana mudah bukan, bisa dijadikan bahan uji coba bagi anda yang sedang belajar memasak, karena bahan-bahan nya mudah didapat dan proses memasaknya pun mudah. Selain itu, ayam juga sangat di gemari dan dapat dinikmati seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Leave a Comment

Click to comment